Для любого человека питание имеет огромное значение. С помощью правильного, полноценного питания человек может решить массу проблем со здоровьем. Заметьте, что практически ни одна система оздоровления не обходится без рекомендаций по питанию.
Пища должна:
· Давать энергию Жизни
· Очищать организм
· Восстанавливать (обновлять, лечить)
· Формировать жизненно важные клетки
· Создавать кислотно-щелочное равновесие
· Приносить положительные эмоции.
Карлтон Фредерикс писал: «Детское здоровье и детская смертность зависят от того, чем мы кормили и чем не кормили беременных женщин». Поэтому, когда речь идет о женщине, которая ждет ребенка, эта тема становится еще более актуальной. Питание — это энергетический и строительный материал не только для Вашего тела, но и для тела Вашего малыша. Из чего Вы хотите строить тело своего малыша?
Согласитесь, что сбалансированное питание, как средство справиться с каким-то заболеванием и просто оставаться здоровым, лучше лекарств и других медицинских вмешательств. Кроме того, питание может регулировать и психологическое состояние. Бодры Вы или устали, раздражительны или спокойны, радостны или испытываете беспричинное беспокойство — все это тоже можно регулировать с помощью питания. Третьим, но, на мой взгляд, не последним поводом изменить свои привычки питания, является то, что само время беременности — это очень хорошее время для изменения себя, для совершенствования себя, для становления самой себя. Сейчас это делать нужней и приятней, так как Вы можете делать это не только для себя, но и для здоровья Вашего малыша. Ведь сейчас закладываются привычки Вашего ребенка, в том числе и привычки питания. Какой еде сейчас Вы отдаете предпочтение, такой будет отдавать предпочтение и Ваше дитя. Если Вы хотите родить и воспитать здорового ребенка, начните с себя.
И еще один момент — это прибавка в весе. Акушеры советской закваски, которые рекомендовали беременным есть за двоих, допускали прибавку в весе до 12-15 кг. На самом деле такая прибавка в весе не обоснована. Оптимальная прибавка — всего 8 кг. Питаться здоровой пищей, знать свой организм, знать когда, с чем, как, какую пищу есть, а какую лучше не надо, должен любой образованный человек, а беременная и кормящая женщина тем более. Поэтому очень важно знать принципы адекватного питания:
1. Пища должна быть:
· Цельная, а не обработанная пища
· Должна содержать большое количество овощей, фруктов, орехов и семян, так как эта пища богата энзимами и содержит энергию солнца первого порядка.
2. Составляющие пищи
· Белки — 57 -96 г. в сутки. Бобы, фасоль, соя, чечевица, кукуруза, чечевица, горох, сыр, молоко, творог, вымоченная брынза, необработанные крупы, семечки орехи, пивные дрожжи, мясо, яйца.
· Жиры — 70 г. Предпочтительней ненасыщенные жиры и жирные кислоты. Источники: растительные нерафинированные масла.
· Углеводы — 300 г Источники: Овощи — картофель, капуста, морковь, брюква, свекла, кабачки; Фрукты: яблоки, груши, киви, бананы, вишня, абрикосы, персики; Ягоды: малина, клубника, земляника, смородина, крыжовник; зелень: укроп, петрушка, салат, базилик.
· Аминокислоты Источники: морковь, брюссельская, белокочанная, цветная капута, кукуруза, огурцы, баклажаны, груши, картофель, помидоры, все виды орехов, арахис и соевые бобы, семечки кунжута и подсолнечника.
· Клетчатка. Источники: изделия из муки грубого помола, фрукты, овощи, сухофрукты.
3. Необходимо учитывать сочетаемость продуктов.
4. Необходимо учитывать физиологические циклы организма:
12.00-20.00 — прием пищи
20.00-4.00 — усвоение и использование
4.00-12.00 — удаление отходов
5. Что надо знать при выборе продуктов.
Как употреблять мясо:
· Приобретайте его в надежном месте
· Есть мясо не чаще одного раза в день
· На ужин, но не поздно
· Правильно сочетайте мясо. Овощей в 3 раза больше! — Как выбирать фрукты и овощи — Как выбирать соки
6. Нужно соблюдать водно-питьевой режим.
Суточное потребление жидкости 2-3 л. Необходимо пить фильтрованную воду.
7. Разгрузочные дни.
Очень полезно и ребенка проводить разгрузочные дни. Еще Никитины писали, что с помощью разгрузочных дней можно избежать физиологической незрелости новорожденного. Это полезно и для мамы, так как позволяет организму, отдохнуть, очиститься, восстановить силы.
Каких продуктов следует избегать будущей маме и кормящей женщине
· Алкоголь! Один стакан пива увеличивает отечность тканей и на 15 дней ухудшает работу головного мозга матери и ребенка.
· Всю «ларьковскую» еду: — чипсы, — газированные напитки (фанта, кола, спрайт, лимонады), — рулеты — жвачку (пусть эта даже «самая вкусная защита от кариеса»). Красители, консерванты, эмульгаторы — это очень вредно для матери и малыша
· Консервированная еда (рыбные и мясные консервы, консервированные компоты, маринованные овощи). Импортные соки низкого качества.
· «Пустые углеводы» (торты, пирожные, мороженое, варенье, макароны и т.д.). Сахар не более 7 чайных ложек в день (включая варенья, конфеты, компоты и т.д.)
· Ограничить соль. Соль нарушает баланс между натрием и калием в организме, что приводит к отекам.
· Кофе, шоколад, крепкий чай не желательны для ребенка. Лучше заменить их на цикорий, травяные чаи с медом и лимоном, минеральную воду, взвары и т.д
· Мясо ограничить.
· Цитрусовые и др. тропические фрукты в больших количествах
· Яйца не чаще, чем по одному через день. (Вареный белок, сырой желток)
· Грибы
На мой взгляд, любая беременная женщина, обладает обостренной интуицией на счет того, что для ее малыша надо, а что нет. Важно доверять, прислушиваться к себе. Что может означать сильное желание определенной пищи? Кстати об интуиции, есть такое понятие, как «прихоти беременной». Считалось в народе, не выполнить пожелание будущей мамы, грех. Все это не случайно.
Интересную информацию на этот счет я нашла у бакалавра фармакологии, доктора философии, автор книги «Справочник по витаминам и минеральным веществам» Эрла Минделла. Он пишет: «Сильное желание какого-то вида пищи может быть выражением пищевой аллергии, но чаще это способ, при помощи которого природа сообщает нам о дефиците определенных витаминов и минеральных веществ». Дальше Эрл Минделл приводит таблицу определения недостатка витаминов и минеральных веществ по каким-либо желаниям пищи.
Так, например, любители сыра испытывают недостаток в кальцие и фосфоре, любители орехов — в белке, витаминах группы В и жире, а склонность маленьких детей поедать краски и грязь может указать на дефицит кальция и витамина D. А вот желание колы и шоколада возникают из-за сахарного голода и пристрастия к кофеину.
Очень важным моментом в питании беременных и кормящих матерей является полноценность и сбалансированность еды по витаминам и минеральным веществам.
Майя Гогулан в книге «Попрощайтесь с болезнями» пишет так: «Каждой будущей молодой матери необходимо помнить, что недостаток витаминов и минеральных веществ в ее организме вызовет аномалии у новорожденного, и этот недостаток не может быть восполнен в будущем за счет правильной диеты».
Журнал «Вопросы питания» № 5-61999г опубликовал статью О.А. Вржесинской и др. «Сезонные различия в обеспеченности витаминами беременных (г. Мценск)». Авторы пишут: «Среди обследованных женщин, независимо от места проживания и времени года, практически не выявлено адекватно обеспеченных всеми витаминами. Весной полигиповитаминозные состояния выявляются у 70-80% беременных, причем почти у 50% из них в сочетании с дефицитом железа. Осенью витаминная обеспеченность беременных улучшается, в первую очередь за счет витамина С, каротиноидов и жирорастворимых витаминов; снижается распространенность недостаточности 3-5 витаминов, сохраняется высокая частота дефицита 1-2 витаминов (в большинстве случаев витамина В6 и каротиноидов). Таким образом, оптимизация витаминного статуса беременных необходима в течение всего года».
А в предыдущем номере того же журнала вышла статья тех же авторов «Зависимость витаминного состава грудного молока от приема поливитаминных препаратов в период беременности и лактации», подтверждающая актуальность витаминной обеспеченности для кормящих женщин. Сделан вывод о том, что для оптимизации витаминного состава грудного молока необходимо принимать поливитамины постоянно, в течение всей беременности и лактационного периода.
Витамины необходимы для нормального функционирования организма матери и плода. В книге «Полноценное питание — залог здоровья матери и ребенка», автором которой является руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН доктор наук, профессор Спиричев В.Б., приводятся рекомендуемые дозировки витаминов и минеральных веществ для беременных и кормящих женщин.
Спиричев В.Б. пишет: «Расчеты показывают, что даже самый идеальный рацион, вполне достаточный по энергии, белкам, жирам и углеводам, дефицитен по витаминам и минеральным солям не менее чем на 20%. А в реальной жизни этот дефицит нередко достигает 40-50%.»
Кроме того, при приготовлении пищи в алюминиевой посуде большая часть витаминов разрушается. Об этом пишет в своих книгах о питании М. Гогулан.
ЗНАЧЕНИЕ КАЖДОГО ВИТАМИНА И МИКРОЭЛЕМЕНТА В ПОЛНОЦЕННОМ РАЗВИТИИ РЕБЕНКА НЕОЦЕНИМО.
Итак, вы уже понимаете, что если вы планируете иметь полноценного, здорового ребенка, то ваше питание должно быть максимально сбалансировано и при этом малокалорийно, а недостаток витаминов и минеральных веществ необходимо восполнять либо из пищи, либо (что значительно проще и эффективнее) применяя витаминные добавки.
