Традиционный праздничный стол…
В классическом его понимании это винегрет, оливье, крабовый салат… ох, как обыденно и привычно.
Слава Богу, у истинных гурманов можно наблюдать салат греческий 🙂
Он подойдет как для праздников, так и для романтического вечера
Интересные факты:
— Греческий салат чаще других заказывают в ресторанах причем зимнее время особенно
— У греков он называется “деревенский”
— Приготовление греческих салатов и некоторых других блюд без лимона просто невозможно
— Сыр Фета является обязательными атрибутоми большинства греческих блюд
Ингредиенты:
Огурцы 3 шт.
Помидоры 4 шт.
Перец сладкий болгарский 2шт.
Маслины 10-20 шт.
Сыр Фета — 150-200 гр.
Оливковое масло грамм 30
лимон
Приготовление:
Огурцы, сладкий перец, помидоры, нарезать крупными кубиками. Посолить.
Фету также нарезать кубиками. Не солить и не мешать (можно раскидать по блюду).
УРА! – скажут начинающие домохозяйки – ведь не стоит изощряться с найменьшими кусочками, в греческом же чем крупнее, тем лучше (до 1 см)
Маслины (без косточек, без приправ) нарезаем кружечками. Добавляем к основной массе. Также не мешаем, а равномерно распределяем по блюду.
Выжать с лимона – лимонный сок, направляя сразу на салат.
Добавляем оливковое масло.
На любителя:
можно добавить зеленый лук, украсить петрушкой
Возможные заменители:
Сыр Фета — брынза, голландский сыр
Оливковое масло — подсолнечное
Но знайте, что с заменителями, это уже будет не настоящий греческий салат 🙂
Важно! Делать салат в самом конце приготовлений всех Ваших блюд, иначе «потечёт»
Приятного Аппетита Гурманы!
Автор: Елена Киян
