Необходимые продукты:
индейка — 4 филе
сок гранатовый концентрированный — 200 г
майонез — 200 г
вино белое виноградное — 100 г
абрикосы — 4 шт.
масло сливочное — 2 ст. ложки
каперсы — 1 ст. ложка
соль
перец
зелень
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления рецепта:
Филе индейки слегка отбейте, перережьте сухожилия, уложите в смазанный маслом сотейник. Залейте вином, добавьте воды, так, чтобы жидкость наполовину покрыла филе. Посолите, поперчите, доведите до кипения. Уменьшите нагрев, накройте крышкой и припускайте филе в течение 20–25 минут. Охладите в бульоне.
При подаче нарежьте филе ломтиками. Гарнируйте дольками абрикосов, каперсами, сбоку подлейте майонез. Полейте филе гранатовым соком. Оформите веточками зелени.
