Необходимые продукты:
огурцы — 500 г
картофель — 90 г
морковь — 60 г
свекла — 60 г
лук репчатый — 60 г
сало растительное — 30 г
сметана — 150 г
сахар — 6 г
зелень укропа
соль
перец молотый
Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления рецепта:
Овощи промывают, картофель, морковь и лук очищают от кожицы.
Картофель заливают кипящей подсоленной водой и варят до готовности.
Морковь варят до готовности без соли.
Свеклу заливают холодной водой и варят до готовности при закрытой крышке. Охлаждают, очищают от кожицы, нарезают кубиками и заправляют растительным маслом.
Огурцы разрезают вдоль пополам, вырезают сердцевину и мелко рубят ее.
Охлажденные вареные овощи нарезают кубиками, добавляют мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца, хорошо перемешивают и заправляют солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.
